Das PCBack Office Kalkulationssystem ermittelt für Rezepte/Teige, Artikel die Herstellkosten. Die Datenbasis liefert der Rohstoffstamm mit den Lieferantenpreisen und die Arbeitspläne mit den erforderlichen Arbeitsschritten und Anweisungen für den Herstellungsprozess. Die Arbeitsschritte werden in der Kalkulation durch die hinterlegten Kostensätze berücksichtigt. Kalkulationsvarianten können schnell für verschiedene Lieferantenpreise und Kostensätze durchgerechnet werden.
Artikel-Kalkulation: Zusammenstellung der Kalkulationsergebnisse ausgehend von bis fünf Artikelpreisen und einem Aktionspreis werden alle Kosten, die bei der Herstellung des Artikels und des zugehörigen Teigs anfallen, berücksichtigt. Die folgenden Bilder zeigen die Kalkulationsschritte.